おからクッキー

おからクッキー作りました。
以前から母に頼まれてよく焼いていました…あんまり甘くなくバターも少なくしているのでカロリーも控えめかな～ちょっと口さみしい時にちょうどいいそうです！
前までは豆腐を売りに来てるおじさんの所で”おから”買ってそれを炒って使ってたのですが、今回はたまたま”おからパウダー”が手に入ったのでそれで作ってみました。
炒る手間がないぶん簡単に出来ました…味もそんなに変わらないですがやはり生のおからの方がいいのかな～?!

材料は小麦粉・バター・砂糖・アーモンドプードル・卵・豆乳・おから、そして母の希望でクルミを混ぜ込んで焼きました。

今日もまた雪がちらついて寒いです…まだ子供学校休んでます(>_<)　長引いてます～

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ロールケーキ

イチゴがスーパーにもたくさん並んでいますよね。で、お値打ち価格！
赤色が鮮やかでケーキには合います…つい買って何か作りたくなってきます。

今日は、イチゴのロールケーキです。
ロールケーキはクリームのバランスと巻くのが苦手で…今日もやはりうまくいきませんでした。前にクリームを多すぎると巻きにくくなったので控えめにしたら少なかった～それに、もう少しスポンジをふわふわにしたいな…
今日は、生クリームとカスタードクリーム・イチゴをサンドしました。
クリームが少なめだったのでまわりにデコレーションしてみました！

まだ、子供（兄）治らず学校休んでます～いったん良くなって昨日は学校行ったんですが…それではしゃいでダメだったんですかね～
今日も病院行ってきました。長引いてます…

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ガトーショコラ☆ミニ

ここんとこ毎日ホント寒い日が続きますね～
ついにうちの息子たち、木曜日から二人とも胃腸風邪になりました…(+_+)
インフルエンザ・胃腸風邪流行ってるみたいなんで、みなさんも気をつけてくださいね！

ガトーショコラのミニサイズ（12cmの型）焼いてみました。
分量が少し多くて生地が余ってしまい、マグカップに入れて一緒に焼きました…マグの方はアツアツで食べてみましたがなかなかgoodでした(^^)
濃厚な味で、苦めのブラックコーヒーやホットミルクと一緒に…おいしいーー(^o^)

ミニサイズ、見た目がすごくカワイイですね～♪
これからバレンタインにはいいかも！
我が家では男３人なので大きなチョコケーキ1ホールをいつも作っていますが(^^ゞ

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雪＆チーズケーキ

寒いです～やはり雪降りました！　そして積もりました…（昨日の朝）

日曜の夜から降り出し、朝はもう久しぶりにたくさん積もってるではないですか…15cmくらいかな～

道路は凍ってはいなかったので通勤には大丈夫でした(^^ゞ
もう、子供たちはウレシイみたいで学校でも雪合戦・雪だるま作り楽しんできたようです。　スキー用手袋・着替え持たせて良かった…しかしベタベタで帰って来ました。
家に帰ってからも寒いし薄暗くなってるのに庭の雪を集めて雪だるま作りました。

雪だるまの写真は今日の朝撮りました。

ベイクドチーズケーキ作りました。
今回はタルトにしてみました…(^^)

バースデーシフォン

今回もシフォンのバースデーデコレーション
”Kさん＆Mさん　お誕生日おめでとう”　　お二人一緒にお祝いだそうです(^^)

フルーツたっぷり目に飾ってみました…

ここのところ、寒くて冬を実感しますね～天気予報では明日午後からこの辺りまで雪の予報…積もるんでしょうかね？
積もると子供達は喜びますが私たちは雪に慣れていないので車を運転するのがコワイです。もちろんスタッドレスはいてても(^^ゞ

抹茶シフォン

頼まれていたのと、人に贈るのに昨日の晩に1ホール朝から1ホール抹茶シフォン焼きました！

昨日の朝起きての積もっていた雪にもビックリでしたが、今日もホント冷たい風で寒いです…そんな寒いなかですがお庭に目を向けてみるとチューリップの芽がかわいく出ていました＼(^o^)／

シフォンデコレーション

”Mくん　7歳　おめでとう”
今日は、シフォンバースデーデコレーション。

シフォンはいつ見ても高さがあるからボリュームありますね～でも軽いスポンジだから食べるとあっさりしてます！
デコレーション、上にはフルーツ、そして今日はココナッツをすこし振りかけてみました。

チョコケーキ

”Aさん　Happy Birthday”

今回は小さい5号サイズのチョコケーキです！
シンプルなかんじで…スポンジの間にチョコガナッシュクリーム・チョコ生クリーム＆イチゴをサンドしました。
まわりはチョコ生クリームに刻んだチョコをまぶし上にフルーツをのせました。

フルーツタルト

またまたタルトですが…(^^ゞ　　前回のいちごタルトの気になった所を改善して今回は作ってみました。
タルト生地も今回のでうまくいったので完成！　アーモンド生地はしっとり感が前よりでたのでよかった！で、もう少し甘さを控えればOKかな(^^)
後はその時の季節のフルーツをのせます。

今回はカスタードクリームの上にイチゴ・キウイ・黄桃・バナナ・オロブロンコをのせナパージュをかけて出来上がりです。

バースデーケーキ

生クリームバースデーデコレーション！
”Fくん Happy Birthday”

スポンジの間には一段目にキウイ・黄桃、二段目にイチゴをサンドしました。
上にはそのフルーツをのせ、ミントの葉、お誕生日のプレートを飾り出来上がり(^^)

いちごタルト

またまたブログ書くの期間あいちゃいました…(^^ゞ

いちごが安く手にはいるようになり嬉しくてつい買ってしまいます。　なので、本日はいちごタルトを作りました。

今、色々なタルト生地に挑戦してみてどれがいいか、味（甘さ）・食感など試作中です！
今までのフルーツタルトはスポンジ生地をはさんでましたが、今日はタルト生地の上にアーモンド生地をのせ焼き冷まして上にカスタードクリーム、いちごをのせました。

～A HAPPY NEW YEAR～

あけましておめでとうございます＼(^o^)／
今年もどうぞヨロシク♪♪
またいろんなケーキや私のつぶやき書いていきますのでお時間あるとき覗いて下さいね！

みなさんはどんな年越し、お正月を迎えられましたか～？
福袋なんて買いましたか…？　元旦に長島のジャズドリームに行ってきましたがたくさんの人で福袋は売り切れ続出でお気に入りのはゲットできませんでした(+_+)　　
昨日は、メナードに温泉・食事に出かけました。　雪がちらついていて寒かったですが、おいしいお食事でした(^^)

今年、初のケーキ、フルーツタルト作りました。　　間にチョコのスポンジ入れてみましたがいいかんじでした！