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2008年2月

おからロールケーキ

おからパウダーを使っておからロールケーキ焼いてみました
Photo ふつうの生地よりはおからだからパサつくだろうと思い、牛乳・バターを少し多めに入れてみました。

焼く前の感じは、いつもとあまり変わりなくオーブンに入れて焼きあがりは香ばしく…でもちょっと硬そう~

冷めて手でさわった感じもやはり硬い…これは失敗か~と思いながらも生クリームをサンドして巻いてみました。
味はおいしいのですが、やはりパサついてる感が…  一日、冷蔵庫にねかせて食べてみるとしっとり感もでておからのモチッと感が少しでておいしく食べれました。

しかし、もっと改善して成功させたいです。 まだまだ勉強ですね

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いちごタルト

イチゴが安くなってたので買いました。  で、いつもお世話になってる方にプレゼントとしていちごタルト作りました

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15cmの小さめ型で、自分達の食べるぶんと二つ焼きました~!
タルト生地の上にアーモンド生地を入れ焼き上げ、上にシロップをぬりカスタードクリーム・生クリームをのせイチゴをいっぱい…ところがイチゴが足りな~い  自分達の方には少なめでしました。
安かったのだからケチらず買ってきとけば良かったと後悔…

やっぱ、カスタードと生クリームがイチゴの甘酸っぱさと合っていておいしい でも、今回ももう少しこうした方がいいかな!と思う部分があったのでまたまた勉強してチャレンジです

そろそろ花粉の季節…嫌ですね。 この間もちょっとひどかった~  いろんな対策してなんとかのりきらないとねーーー   何かいい方法あったら教えてください

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抹茶シフォン

今日は、実家に頼まれて作った抹茶シフォンケーキです。
最近抹茶、よく使ってますー

いつも通り中には小豆を入れて焼きました!  ちょっと膨らみがいまいちかな~とオーブンの中を見て思ったのですが、大丈夫でした
実家のだから、味見に一切れいただき食べてみましたが、しっとりふわふわで大丈夫でした
Photo

 

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さつまいもタルト

前に作ったりんごタルトの時に、「これをさつまいもで作ってみて~!」と家族からの要望がありこの季節ですが、今回自分流でさつまいもタルト作ってみました

Photo アーモンド生地にさつまいもを裏ごししたのを混ぜ、中にもサイコロ型に切ったのをバターでソテーして入れ込みました。  上には薄くスライスしたさつまいもを並べて焼き上げました!

しかし…出来はいまいちでした~ 味は良かったのですが、しっとり感やその他、改善するところがあります!  成功するようまたがんばって試していこうと思います

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抹茶マドレーヌ

今日は抹茶マドレーヌ作りました。  マドレーヌ久しぶりです…

今日の夕食後に焼いたのでさっき食べてみたらまわりはまだこうばしく中はフワッってかんじでした。  明日になるとしっとりとまたおいしくなりますよね♪
抹茶味にしたので中に小豆を入れたのと何もなしを作りました。  小豆入りのは量が少なかったのであまり味の変化がわからない(^^ゞ

マドレーヌを食べる時って、シンプルにミルク(牛乳)がけっこう合いますよね~~(^^)

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チョコシフォン~ミニ~

昨日も書いてたように、バレンタインようにミニチョコシフォンカップチョコシフォンです!前のミニバニラシフォンの時と同じように真ん中に生クリームを入れて、上のトッピングには転写シートで作ったチョコを飾り、上からチョコをかけてみました。

バレンタインようにラッピングして、昨日の生チョコとセットにして出来上がり…(^^)
Photo_3 Photo_4

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生チョコ

明日のバレンタインにむけて頼まれてた生チョコ作りました!
Photo

味見してみましたが、ビターなかんじでおいしかったです…
子供たちにはどうかな?と思ったのですが「うまい~!」と言って食べてくれました。

ラッピングしてプレゼント用にします。

生チョコとセットにチョコシフォンもつけるので、その記事はまた写真と一緒に明日載せますね^^;   お楽しみに…!

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newバージョンシフォン

シフォンのnewバージョン…カップシフォンミニシフォン作ってみました。
材料はいつもの1/2で、今回はバニラシフォンです。

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ミニの型はかわいいですね。型からはずすのが少しこわかった~(^^ゞ

真ん中の穴のところに生クリームをつめこんで上にパウダーシュガー、まわりにイチゴとミントの葉で飾りました。

Photo_2 カップシフォンは、マフィンの紙カップで焼きました。

1つは、そのままで…もう1つは真ん中を少しくり抜いて、そこに生クリームを入れ上にイチゴとミントの葉をトッピング!

かわいく出来ました(^^)v
シフォンのフワフワもちゃんとしておいしかったよーーー家族にも好評でした。

Photo_3

昨日の雪、昼間なのに積もってビックリでした~でも今日は天気もよく、わりと暖かいからもう溶けちゃいますね。

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チーズケーキ

昨日作ったチーズケーキです。バタバタしてて書き込むの今日になってしまった…
2ホールいっぺんに焼きましたーーー!  1ホールは東京に送り、もう1つは食べました。
この間のチーズタルトと比べてみたのですが、家族の感想も前のより今回の方がチーズのしっとり感があっていいとのことでした!  私もそう思う…(^^)
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りんごタルト

父の誕生日に焼いたりんごタルトです。
りんご2個使用…1個は砂糖・バターで甘く炒め生地の中に入れました。もう1個は生のまま薄くスライスし上に並べそのままオーブンへ…中の生地はアーモンドベースの生地とカスタードベースの生地です。  焼き上がりにアプリコットジャムでつやだしし出来上がり!

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Birthdayデコレーションケーキ…またまた雪

Photo またまた雪積もりました。 昨晩から降り始め朝起きたらこの前より積もってるし、まだ降り続いてました。
道を歩くのもズボッと埋まって歩きにくい~しかし朝から実家から電話でお店の駐車場の雪かきに来てと…家族みんなでしてきました。
結構、ちから仕事で大変! 暑かったーーーで、その集めた雪でかまくら作っちゃいました!(^^)!  小学校の時に作った以来だから久しぶり~ 子供たちも喜んで中に入ってました。(小さいけどね…)

Photo_2 そして今日は父の誕生日…節分でもありますが。
知り合いの人から父にあげるからと頼まれバースデーケーキ作りました!
普通の生クリームのデコレーション。イチゴ・キウイ・オレンジ・リンゴのフルーツ使いました。

私からのケーキはリンゴが好きなのでリンゴのタルト作りました。それは明日載せますね…
子供たちは大好きな焼酎をプレゼントしてました!”ジィお誕生日おめでとう♪”

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抹茶ロールケーキ

昨日の夜にスポンジを焼いて、今朝からクリームをはさんでクルクル…抹茶ロールケーキ作りました!

クリームは生クリームにきな粉を混ぜ込んで和風の味に…で、以前の抹茶シフォンにも使ったかのこ豆(小豆)を並べて巻いてみました。
前のいちごロールケーキの時よりはうまく巻けたかな~(^^ゞ

ようやく子供、復活しましたーーー! 長かった…食欲も復活なんでいっぱい食べたいものを言ってます!(^^)!

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