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2008年6月

ベイクドチーズケーキ

Birthday用に頼まれた、チーズケーキです!

Photo Happy Birthday Kさん
ロウソク添えてお渡ししました

大人にはシンプルにチーズケーキのバースデーケーキもいいですね…
子供にはやっぱりクリーム・フルーツのデコレーションケーキがいいみたいです




梅雨のジメジメが続いてて嫌な感じ…洗濯物がーーー
カラッと晴れてほしいものです!
アジサイは今、色とりどりキレイな花をつけてて楽しいです。 

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失敗シフォンケーキ

やってしまった…
Photo 見て見て~失敗です!
型からはずすとこんなにもへこんでました。ショック

キレイに見せようと頑張って写真撮ってみましたが ムリがあります。

ヨーグルトレモンのシフォンなんです
味はさっぱりしてるかな~でもシフォンのふわふわがなくて…もっちり層がギューってなってます。

これはリベンジしなくては  まだまだ勉強です。



☆きょうの一言☆
アメリカンチェリーが本場アメリカから届きました
Photo_3 うちの母の叔母さんがアメリカに住んでて、毎年この季節にチェリー、冬にオロブロンコ(スイーティーに似たやつ)を送ってくれます。

これも何かお菓子に!と考え中です…何かいいアイデアありましたらよろしくです!

←今回のは結構、こんな感じで双子ちゃんチェリーが入ってました。
子供達がおもしろ~いと喜んでました。


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抹茶シフォンケーキ  

2008_06230136 本日は、頼まれていた抹茶のシフォンケーキ!

大人の人に人気ですよね…
抹茶味と小豆の甘みがいい具合でおいしいです。

なんか力が入らない日が続いてます
お天気のせいにしてはダメですが…どうも体調的にも
更新も時々になってしまってますが、引き続きよろしくね!

つぶやき
先週、ホタル見に行ってきました
すっごいたくさんのホタルと出会えました~手を出すとスーッと手のひらにのります。
真っ暗な夜道がホタルのイルミネーションでいっぱいでした…
子供達も大喜び

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ババロア ~観察ベリー♪~

ヨーグルトのババロア作ってみました。  ”夏のおやつ”
Photo う~ん、だいぶ前によく作ってたのとちょっと違うな~レシピがなくなってて ちょっと固め、しっかりしすぎてる…
これは自分流に改善しなくては! 味は甘さ控えめでおいしい。砂糖使わずはちみつだけの甘さです。

この前のバースデーケーキのデコ用フルーツが余っていたので、それを上と中に飾りました。  豪華に見えますよね

子供たちのおやつに…気に入って食べてくれました。

お庭観察
今日は、ベリー…
2 Photo_2

ブルーベリーとブラックベリーです!
これからが楽しみだな~


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つづき&Birthdayケーキ♪

遅くなりました…
週末、忙しくてup出来ませんでした 前回の続きの完成です!

Photo 前回のに、クッキー2種類加えました。
で、ラッピングして、箱に詰め合わせ2箱作り、包装してのしを貼って出来上がりました。

慌ててたもんで、写真があんまり撮れなくて…(クッキーの写真とか

もう1つ、日曜日に頼まれていたバースデーケーキ
1 2

シフォンケーキの生クリームデコレーション
”T君 Happy Birthday”
ロウソク添えて、届けました


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焼き菓子作り…  せっせと!

ようやくたった今、本日の分焼き上がりました。
プレーンマドレーヌ・抹茶マドレーヌ・コーヒーキャラメルパウンド・紅茶パウンド

Photo Photo_2

冷ましてます…
抹茶、なんか茶色かったから割ってみて写真とってみました。
緑色ちゃんとわかります! よかった~

ラッピングは明日の作業ですね…後クッキーも少し、
また続きは明日にupします

ひとこと
今日は気持ちいいお天気だった~
カラッとしてて、外の緑が光にあたってきれいだなー


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バニラシフォン 

Photo 本日は、ご注文いただいた「バニラシフォン」です。
いちばんシンプルだけど誰にも気に入って食べてもらえますよね!

バニラビーンズのツブツブがまた良くて、あのバニラの香りがすきだな~

上にパウダーシュガーでお化粧して、箱に詰めお渡ししました…

最近シフォンケーキ、よく作ってます…明日は日曜日に頼まれてる焼き菓子とお誕生日ケーキの準備になります!
忙しいぞ~

つぶやき…
今日、仕事帰りにおサルの団体、発見! よくあることなんですが…今日はホント小さな赤ちゃんサルを抱いてました。 あんな小さなのは初めて、お目目が丸くてかわいい~お母さんサルが大事そうに抱っこしてましたよ。   残念ながら写真は撮れませんでした…


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イチジクとクルミのシフォン ~むし暑いな~

梅雨の蒸し暑さ…天気もすっきりしないし、体がだる~い感じがします
梅雨の楽しみって何かありますか?
今、あちこちで咲いてるアジサイ見てるとカワイイしキレイです これも楽しみ方ですよね!

さて、この間のさつまいもタルトの感想…味はおいしかったのですが、いもいもしすぎて重い感じがしました。 21cmのタルト型で焼き、10カットにして食べました。 1コ食べるとお腹いっぱい もう少し工夫が必要です

今日は、イチジクとクルミのシフォンケーキです。
Photo Photo_2

干イチジクとクルミを細かく刻んで、イチジクはブランデーに少しつけておきました。
で、生地に混ぜ込む時に小麦粉をまんべんなくふって、イチジク・クルミが底に落ち込まず焼けるようにしました。
うまく膨らんで、成功
食べて、クルミの食感がもっとした方がいいな…クルミ細かく刻みすぎた

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さつまいもタルト

季節ちがい… やっぱ秋なのかな~さつまいもタルト
前からの家族のリクエストだったので昨晩、作りました。

Photo ←これは焼き上がってすぐ!

今回は、ほんと自分流で作ったので不安…。 中の生地はアーモンド・カスタードクリームを混ぜたスィートポテト風にしました。
さつまいもは、レンジして裏ごしではなくフォークで粗くつぶしさつまいもの食感をあえて残しました。

上にのせたさつまいもは、サイコロ状にカットし少し砂糖とバターで煮てみました。
それを上にトッピング!
で、焼きあがってつやだしのジャムをぬりました。

Photo_2 タルトの周りに、パウダーシュガーで飾って出来上がり

まだ食べていません…これから食後のデザートにいただきま~す。
なので、味の報告は後ほどに…



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キャラメルシフォン  つづき…

Photo 昨日のキャラメルシフォン
ふんわり出来ました! 型からはずす時もあま~い香りがします。

今回初めての挑戦
普通のシフォンべースにキャラメルパウダーとキャラメルシロップを自分流の分量で…

少し不安もありましたが、膨らんでくれたしキャラメル味も出てて成功かな~

1 2

生クリームでアレンジ
子供もおいしく食べてくれました。

1つ次回に課題…キャラメルをマーブル状に混ぜ込んでみて生地に模様ができてもいいかなと思ったのでやってみたいと思います!


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只今、焼き上がりました! ~収獲~

たった今、焼き上がりましたー!
Photo ご無沙汰になってました…。
週末、忙しくてようやく本日お菓子作り開始。 といっても、仕事、子供の空手の送り迎えが終わってからなので今ちようど焼き上がり、部屋の中はいいにおいがただよってます

今日は、キャラメルシフォンです
まだ焼きたてなので、型からも外せてないのでもちろん味もわからず…なので詳しくは明日、UPしますね!  お楽しみに

~収獲~
Photo_2 Photo_3

いちごは何回か収獲してますが、いつも子供達のお口に…なので今日は食べました~
甘くておいしかったですよー!  そら、なめくじ・ありがたくさん食べるはずだ~食べられる前に収獲しないと
そらまめも思いきって、収獲してみました。 いい感じにできてました。
楽しいな

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