シフォンケーキ

甘栗のシフォンケーキ

Photo 本日は、この前いただいたサンプルの甘栗のかのこと、甘栗のあんを使ってシフォンケーキ作ってみました。

あんの重さがあるし膨らむか心配でしたが、きれいに膨らんではくれました…しかしやっぱり穴が目立ちます
食べると、ちょっともっちりだけどシフォンのフワフワもあって、あんこの味はきつくないので重くなくいいかな
ゴロっと甘栗の食感はなかなかいいです!

~お店のおはなし~
今日はようやくちょっと写真を載せてみました
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お店の外側です。 
左は今まで普通の窓だけだったのを木の格子を付けてもらいました。
右は前使っていた扉を再利用…とっての所は山の木の枝を加工して取り付けてもらいました。 壁とかは新しく木でおおってます。
前とはガラッと変わりました!
中の様子はまた次回に…


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チョコチョコシフォンケーキ

Photoチョコチョコシフォンケーキ焼きました!
チョコスポンジにチョコチップ入り…
「おいしい」と家族のみんなは気に入ってくれました

チョコチップがいいですね~生クリームつけなくてもパクパク食べれます。  


~お店のおはなし~
建物はもうすぐ完成…お盆明けには出来上がり、新しい厨房機器も20日に来ます。
シールも発注したし、材料の仕入れ関係の業者さんとも打ち合わせし進めてます。
カフェのメニューを考え、絞込み中なんです…メニューブック作りそろそろしないと
食器類は前使ってたのと、知り合いの方からいただきとっても助かりました
和カフェなので陶器が多めです!
今日もこれから畳コーナーの照明を探しに行ってきます


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コーヒーシフォン

コーヒーシフォン焼きました
お店に置くコーヒーを選ぶのにサンプルをたくさんいただいたので、そのコーヒーを使って…有機栽培のコーヒーです。
Photo だいぶ濃い目にコーヒーをたてて、生地の中にもコーヒーの粉を混ぜ込みました。

で、油もこの間から何度か使ってみてるんですが、オーガニックのパーム油で…いい油です!
気に入りました~

Photo_2 コーヒーがダメな子供、兄も大丈夫なようでパクパク食べてくれました

~お店報告~
だいぶ出来てきました。 毎日暑い中、大工さん頑張ってくれてます  もう少ししたら写真載せますね…
厨房機器ももう決めたりで忙しいです。 この前も、オーブンの確認の為ためし焼きに行って焼いてきました!
厨房が狭いので小さなオーブンになりますが、いい感じのオーブンでした



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梅でシフォンケーキ

今年作った、梅シロップでシフォン焼いてみました。
お酒がダメなので…梅酒ではなくて梅ジュースが飲みたくて、梅シロップです!
炭酸水で割って飲むと、この暑い時にとってもおいしいです
で、これでシフォン作ってみようと挑戦してみました。

Photo 失敗だーーー!
半分へこんでしまいました
梅シロップと、漬けていた梅をジャムにしたのを中に入れ込みました。
味は私はすっきりしてて好きな味でしたが、子供達はやはりいまいちなようで…

今度は梅のゼリー作りたいです。
 


毎日暑すぎですよね~
昨日は、一日改装中のお店の厨房の片付け…汗だくでした
まだまだこれからたくさん、とりかかることいっぱいです。がんばるぞ~
また写真も撮っていけたらなと思います


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またまたBirthdayシフォンケーキ

本日も頼まれましたお誕生日シフォンケーキです。

Photo ”Uちゃん Happy Birthday  2才”

Uちゃんは、アンパンマン大好きだということで、少しだけですがチョコプレートに小さくアンパンマン書いてみました
(アンパンマンに見えますかね~?)

喜んでもらえるとうれしいんですが…不安

今回は配達してきましたが以前もご注文いただきましたがが分からず迷ってしまいました…今回も大丈夫かなと行ってみると、裏の道路まで抱っこされたUちゃんが待っててくれました  かわいく、帰りにはバイバイしてくれました。

これだけ暑いと配達にも気をつかいますね~
保冷袋に入れ保冷剤も入れ、車のクーラーかけ…無事到着です


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お誕生日シフォンケーキ

日曜日に頼まれていたバースデーケーキ
Photo 今回は、双子ちゃんのお誕生日です! お届けに行った時に久しぶりに出会ったらとっても大きくなってたのでビックリでした
うちの下の子と同じなんですが…我が子の成長はあんまり気づきませんが他のお子さんは普段見てないと驚きますね。

バニラシフォンに生クリームとフルーツでデコレーション…
メロン・キウイ2種・黄桃・アメリカンチェリーのフルーツを使いました。
上にチョコプレートをのせて完成!
”Myちゃん&Mnちゃん Happy Birthday☆”


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         いつもありがとうございます

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お誕生日ケーキ♪シフォン

ご無沙汰になってました…ケーキ作って写真までは撮っていたんですが、こうやって書き込むまでができなくて
いつも見てくださってる方、すいません
これからちょっとバタバタでこんなかんじですが、よろしくお願いします

今週の火曜日に頼まれていた、お誕生日ケーキと抹茶シフォンです。
Photo 今回のご注文は、バニラシフォンのスポンジにチョコクリームです。
メロン・キウイ・黄桃・アメリカンチェリーのフルーツをのせ、チョコでトッピングしました!

”K君 Happy Birthday”

横からチョコ好きな子供達は「うまそ~」と言ってました

Photo_2 もう1つ、抹茶シフォンです。
この前頼まれた方からのご注文です! 気に入ってもらえてまたご注文いただきました

うれしいですね…

もうすぐ梅雨明けかな~?
昨日もすごく暑かったですよね。
今日はこれから子供の空手の大きな試合で大阪まで行ってきます。
1つでも多く勝てるといいな…いい経験にもなります 
この間、市長訪問なんてのもしました。  ガチガチに緊張してました
では行ってきます 
大阪暑いだろうな~



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失敗シフォンケーキ

やってしまった…
Photo 見て見て~失敗です!
型からはずすとこんなにもへこんでました。ショック

キレイに見せようと頑張って写真撮ってみましたが ムリがあります。

ヨーグルトレモンのシフォンなんです
味はさっぱりしてるかな~でもシフォンのふわふわがなくて…もっちり層がギューってなってます。

これはリベンジしなくては  まだまだ勉強です。



☆きょうの一言☆
アメリカンチェリーが本場アメリカから届きました
Photo_3 うちの母の叔母さんがアメリカに住んでて、毎年この季節にチェリー、冬にオロブロンコ(スイーティーに似たやつ)を送ってくれます。

これも何かお菓子に!と考え中です…何かいいアイデアありましたらよろしくです!

←今回のは結構、こんな感じで双子ちゃんチェリーが入ってました。
子供達がおもしろ~いと喜んでました。


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抹茶シフォンケーキ  

2008_06230136 本日は、頼まれていた抹茶のシフォンケーキ!

大人の人に人気ですよね…
抹茶味と小豆の甘みがいい具合でおいしいです。

なんか力が入らない日が続いてます
お天気のせいにしてはダメですが…どうも体調的にも
更新も時々になってしまってますが、引き続きよろしくね!

つぶやき
先週、ホタル見に行ってきました
すっごいたくさんのホタルと出会えました~手を出すとスーッと手のひらにのります。
真っ暗な夜道がホタルのイルミネーションでいっぱいでした…
子供達も大喜び

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バニラシフォン 

Photo 本日は、ご注文いただいた「バニラシフォン」です。
いちばんシンプルだけど誰にも気に入って食べてもらえますよね!

バニラビーンズのツブツブがまた良くて、あのバニラの香りがすきだな~

上にパウダーシュガーでお化粧して、箱に詰めお渡ししました…

最近シフォンケーキ、よく作ってます…明日は日曜日に頼まれてる焼き菓子とお誕生日ケーキの準備になります!
忙しいぞ~

つぶやき…
今日、仕事帰りにおサルの団体、発見! よくあることなんですが…今日はホント小さな赤ちゃんサルを抱いてました。 あんな小さなのは初めて、お目目が丸くてかわいい~お母さんサルが大事そうに抱っこしてましたよ。   残念ながら写真は撮れませんでした…


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